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平价绿色蔬菜策略 现代万博体彩app下载发展新路径

时间:2019-01-22 15:07:34作者:

平价绿色蔬菜策略 现代万博体彩app下载发展新路径

作者在中国大同.车河国际有机万博体彩app下载论坛发言

万博体彩app下载是国之根本,中国现代万博体彩app下载发展多年,却一直没有取得根本性的突破,国内农产品90%以上还是农户在分散生产。农产品流通环节众多,农民增收难,国家以绿色认证搭建公共高品质农产品运营服务平台(以下简称:公共平台)遇到重重困难。绿色认证体系难以获得市场广泛接受,生产方、销售方与消费者顾虑重重,食品安全问题解决看似遥遥无期。

如何破解中国现代万博体彩app下载发展困局?目前国内基本达成共识的是需要解决两个问题。一是,如何搭建以有效质量管理为基础的公共平台;二是,解决农户参与现代万博体彩app下载生产难题。

中央提出了打造农产品公用品牌的理念,把解决农产品品牌化问题作为解决两个难题的突破口。我们非常认同这个理念,认为这是解决中国现代万博体彩app下载(县域万博体彩app下载)发展的理论突破。但是农产品品牌化问题又该如何解决呢?

一、平价绿色蔬菜策略介绍

我们认为,农产品实现品牌化需要具备三个特征:

一是,产品的质量标准化;

二是,产品可以快速实现产能提高;

三是,产品必须具备优势的性价比。

而蔬菜产品,单产高,生产周期短,需要天天配送,具备独立支撑供应链,搭建公共平台的潜力,可以成为解决农产品品牌化难题的突破口。为此我们提出了系统性的解决方案:平价绿色蔬菜策略。

所谓“平价”就是说,大批量、可快速增产的高品质蔬菜供应市场,必须有一个高速增长的消费市场为依托,而要获得这样的消费市场,只有把高品质蔬菜的终端销售价格降下来,甚至要降到普通蔬菜附近。这是一个充分必要的硬性要求。

所谓“绿色”,就是能够适合大规模生产与快速扩张的,可执行的质量标准。有机标准有些高,不太适合快速扩张产能,而无公害标准有些过低。

国内的蔬菜产品绝大多数是农户在生产,就说明农户的生产效能是最好的,要实现高品质蔬菜产能的快速提高,引导农户积极参与才是最佳选择。因此在保证产品达到“平价”与“绿色”指标的同时,还必须保证农户一定要可靠增收。

大家知道,农产品实现品牌化之后,通过“农超对接”必然会将中间流通环节挤出,所以平价绿色蔬菜策略的关键点,就是如何用挤出的中间流通环节的价格空间,解决以上的“平价”、“绿色”与“农民增收”三个问题。

平价绿色蔬菜策略,涉及到四个层次的设计:快速、低成本实现生产标准化转换、标准化管理、体系运营和利益分配方式

1. 标准化生产转换

高品质蔬菜生产对“空气”、“水”和“土壤”环境的要求较高,其中“土壤”环境是关键。一般来说,解决方案有四种:休耕、生物降解、水培蔬菜和基质栽培(也叫:有机生态型无土栽培)。我们选择了基质栽培技术。

基质栽培技术起源于上世纪80年代中国,最初创意是通过基质栽培生产有机蔬菜。经过多年发展,技术已比较成熟,其鲜明特征是:投资小,改造快,技术简单,产品品质高。近些年来,很多企业只是把这种技术作为特色种植方式在运作,并没有把它作为一种最有效的实现农户标准化种植的技术措施去深入开发。

我们几年的实践验证结果是:

(1) 对熟练蔬菜种植农户的温室进行改造,因为温室的投入产出比最好,同时具备常年供应能力;

(2) 采用基质栽培技术改造生产设施。初步测算,每亩生产面积,非直接参与蔬菜生长的改造成本投入在2000元以内。按亩产3.5万斤蔬菜计算,当年回收投入,每斤蔬菜增加成本6分钱左右;

(3) 基质栽培改造周期极短,材料可重复使用3-5年,待下层土壤降解达到技术要求后,即可直接改为土壤种植,因此改造是一次性投入;

(4) 只要按技术规程操作,产品质量能可靠达到国家A级或AA级绿色标准,并能够适度增产。

2. 标准化管理

我们设计了农户+合作社+种植协会+第三方检测机构,四方相互制约的生产管理架构。

(1) 农户获得标准化生产环境,依据生产计划,按标准规程组织蔬菜生产;

(2) 合作社负责分解执行生产计划,监督农户按生产规程操作,并做好相关文件。分级收集产品,包装贴标并上传产品数据。

(3) 种植协会由村级组织与合作社及农户推举组成,从事协调技术输入、产品质量监管、流程监督、生产资料统购统销等等生产阶段的社会性服务功能。

(4) 第三方检测机构,监督整个生产过程,做好生产中、采收后和飞行药监的三级检测体系,并及时反馈相关数据。

3. 体系运营

(1) 在销售端,借助平价绿色蔬菜产品,对社区门店采取区域授权经营模式,提高社区门店的获利能力。依据社区门店的销售数据分析、制定中长期的产品供应计划。社区网点的柜台销售结合计划生产,可以有效解决生产端因产量波动,造成的收益损失。

(2) 在配送渠道车辆管理上,通过互联网平台分配每天的产品配送计划。

(3) 在生产端,依据产品的销售数据分析制定,并向各种植协会及合作社分解生产计划,同时制定产业规模的扩张计划。监督计划执行情况。

(4) 以互联网信息中心作为整个公共平台体系运营的核心支撑,实现产供销环节的及时信息互换。

4. 利益分配方式

企业运营的产业模式定位是以生产性服务为基础的品牌化公共平台,整个产业链以产销两头获利为重,其他参与方都是服务方。各服务方按销售额总体收取不超过10%的服务费。配送费用则按市场价格执行,一般来说城市内社区配送的成本在0.1元/斤左右。初步测算,在这样的体系设计中,结合标准化、高效生产技术输入,农户只需按要求执行生产即可实现30%以上的毛收入提高。

二、平价绿色蔬菜策略的模式扩张设计

1、产业模式的高可复制性

整个产业体系需要以公共平台为核心,互联网信息中心为支撑,整合各方资源,建立起谁受益谁担责,全程透明可追溯的农产品运营体系。

产业模式只是调整了万博体彩app下载的基本生产关系(利益分配关系),在公共平台建立以后,由于大幅提高了产销两端的获利空间,产销两端的自我复制能力会受到充分激发。体系运营后期的资金投入极小,整体产业规模可实现极快速扩张。

整个产业模式主要资金需求是公共平台基础建设与管理运营费用,及相应地域基本规模生产设施的改造补贴。后期生产设施的改造补贴可以通过授予合作社及种植协会生产管理经营权的方式转移支付,生产端的改造升级未来需要自行解决,我们提供一些金融服务即可。

2、核心知识产权保护及其必要性

2017年10月,我们将标准化生产管理模式申请了国家发明专利。这可能是国内万博体彩app下载领域第一个有技术特征的商业模式专利申请。(国家知识产权局从2017年4月1日开始受理有技术特征的商业模式专利申请)专利约束了通过基质栽培改造将生产单元组织起来实现规模化、标准化生产的基本产业模式。(这是实践中,最低成本实现标准化生产转换的技术方案)

平价绿色蔬菜策略的核心壁垒是由基本产业模式发明专利与小额服务费获利模式组合构成的。小规模经营主体支付的小额服务费低于自己注册品牌和搭建产品销售渠道的成本,侵权不合算。大型企业侵权必须将规模做到非常大才能快速大量获利,这将大幅提高侵权风险。

总体来说,中国万博体彩app下载也需要有一个把绝大多数农产品产销资源整合到一起的互联网信息平台。基于这样的互联网信息平台,未来借助云计算、大数据技术,对产销两头的数据进行有效分析管理,可以逐步根本解决中国的农产品滞销难题。一定的知识产权保护可以最快、最有效的实现这样的目标。

三、平价绿色蔬菜策略对相关产业领域的推动作用

1. 在实现了公共平台的搭建后,以常态化运营的高品质农产品销售渠道为支撑,与第三方检测机构充分协作,不必一定要通过基质栽培的技术改造,实现统一的标准化生产。借助输出高品质农产品产业质量管理标准,可以向其他农产品产业领域扩张,带动更多农民增收。第三方检测机构将迎来发展潮。

2. 平价绿色蔬菜产业一旦开始实施,对生物有机质的需求量将十分巨大。初步测算,仅初期改造,每亩生产面积就需要30立方米以上的生物有机质。这将从根本上解决农村养殖业污染问题。

3. 多年来,万博体彩app下载新技术推广一直是难题。平价绿色蔬菜策略支撑起的公共平台,将农户组织起来实现了规模化、标准化生产,在保证高品质农产品可靠生产的同时,实现有效增产也是重中之重。万博体彩app下载新技术推广和有组织的农户携手才可能真正发挥出新技术的潜力。

我们认为,中国现代万博体彩app下载发展面临的诸多难题,其根本,还是长期忽视了农户在万博体彩app下载生产中的主体作用。平价绿色蔬菜策略构建了一个以农户为生产、获利主体的新的生产关系。中国的万博体彩app下载现代化还是应该交给农民自己去完成,我们只要提供必要的服务,一切静观其变就好!


如何解决蔬菜产品的标准化生产与标准化质量监管难题,已经成为国内生鲜电商领域的胜负手。国内几乎所有的主流电商平台都在紧盯这个问题的解决。这个问题的确有些难。这个文件提出了一种全新的解决问题的可能性。

这个文件总结了我们经过长期验证的结果,是不断实践、探索、试错的总结。我非常坚信,这个方案可以解决很多难题,是推动国内现代万博体彩app下载产业升级的最佳突破口,也是解决国内生鲜电商领域发展难题的关键支撑。特别是平台带来的高品质生产管理模式,未来的延展对推动国内供给侧改革也会起到巨大的作用。


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